Šampinjonisupp

Vaja läheb:
750g värskeid šampinjone
2spl võid
3 spl nisujahu
1 liiter puljongit (ühe kuubikuga)
2 dl rõõska koort
2 spl portveini soovi korral
soola
pipart



Pese seened ja haki need või purusta köögikombainiga, aga mitte liiga pudiks. Kuumuta seened rasvas supipotis. Raputa peale jahu ja sega. Lisa valmis puljong ja keeda umbes 10 minutit. Lisa koor, soovi korral vein ja muud maitseained.

Peale võid puistada saia röstkuubikuid ja värsket tilli :)
Väga maitsev!

Lihtne kanasupp

Vaja läheb:
2 porgandit
2 kartulit
porru
300g kana
puljong
õli
maitseained

Pane potti umbes 3 supilusikatäit õli ja lisa riivitud porgandid. Varsti lisa ka riivitud kartulid, tükeldatud porru ja kana. Pane potti nii palju vett, et supikogu oleks kaetud. Lisa puljong. Keeda suppi aeg-ajalt liigutades umbes 15 minutit või kuni kana on valmis ja koostisosad pehmed. Maitseainetest võid lisada basiilikut, kanamaitseainet, karrit, soola, pipart ja mida iganes veel hing ihaldab :)

Tõeliselt lihtne valmistada ja väga maitsev!

Aedoa salat/ hoidis

Vaja läheb:

1 kg aedube

700 g porgandit

2 suurt sibulat

700 g paprikat

700 g tomatit

200 ml õli

2 sl söögiäädikat

sool

suhkur

pipar

Kokku tuleb koguseliselt umbes 2,5 liitrit ja natuke peale.

Riivi porgandid ja lõika tükkideks ülejäänud koostisosad.

Pane potti õli kuumenema ja lisa porgandid. Lisa mõne aja pärast sibul ja seejärel paprika. Siis juba aedoad ja kõige lõpuks tomatid. Kuumuta neid aegajalt segades. Lõpus lisa äädikas, sool ja suhkur. Poti võid tulelt võtta siis kui oad on veel mõnusalt krõmpsud.

Kuumuta purgid keevas vees ja lisa salat. Kuumale purgile pane kaas hästi tihedalt kinni ja jäta jahtuma.

Tõeliselt hea salat!

Krabirullid ehk crabrolls

Esiteks on vaja poest tuua krabipulkasid! Lõika need pooleks ja ujuta neid lahtiklopitud muna sees. Reasta need taldrikule. Maitsesta soola, sidrunipipra ja basiilikuga ning raputa need riivsaiaga üle. Prae pannil kuni paneering kuldpruun.

Head isu! 

Paneeritud kana karrikastmega

Paneeritud kana jaoks läheb vaja:
kanafilee
riivsai
muna
ananass
juust
ingveripulber
pipar
sool

Esiteks tee teha kanast sellised parajad tükid, et need ikka läbi küpseks ilusti.
Muna klopi väikeses kausis või taldrikule lahti. Riivsai puistada taldrikule laiali.
Võta kanafilee ja ujuta seda mõlemalt poolt munas. Raputa mõlemale poole soola, pipart ja ingveripulbrit ning seejärel kata filee riivsaiaga.
Pannile pane kuumenema õli ja kui pann piisavalt soe, aseta fileetükid pannile. Prae mõlemalt poolt kuni paneering on kuldpruun.
Pane praetud fileetükid ahjuplaadile. Pane neile peale ananassitükid ja juustu päris julgelt. Pane ahju ja küpseta umbes 180 kraadise kuumuse juures umbes 15 minutit.
..ja ongi valmis!

Karrikastme jaoks läheb vaja:
puljong (näiteks 1 kuubik 5 dl ve kohta)
või (40-50g)
jahu (5-6 supilusikatäit)
sool
pipar
karri

Sulata pliidil või ja lisa sinna jahu. Sega päris korralikult, et jahu tükki ei jääks. Lisa puljong ja keeda kastet mõned minutid. Maitsesta soola, pipra ja mõnusa koguse karriga.
.. ja ka kaste on valmis!

Kartulipuder tomatikastmega

Kartulipudru valmistamine tundub lihtne, võib-olla tõesti. Mina teen seda ikka omamoodi.

Kartulid koorida ja tükeldada, sama teha porganditega. Koos potti keema. Samal ajal pruunistada pannil sibul. Kui kartulid ja porgandid mõnusalt pehmed, siis vesi ära kallata ja lisada pruunistatud sibul, värske till, margariini ning soola ja hakata pudrunuiaga lömastama, ise samal ajal piima lisades. Puder peab jääma mõnusalt mahlane, mitte kuiv, nii et piimaga mitte koonerdada. Kui puder pudru moodi välja nägema hakkab, siis pane veel korra tulele ja minuti jagu kuumutada.

Kõrvale tuli purustatud tomatitest, seentest ning ananassidest valmistatud kaste, mis pannil soojaks tehtud ning küüslaugu, soola, basiiliku, pune, pipra ja kõik võimalike muude maitseainetega maitsestatud sai.

Head isu! ^^.

Maitsev riisisalat.

Salat, mis on ülimaitsev ja mida valmistada on väga kerge.

Kõigepealt, vaja läheb umbes 300g konserveeritud magusat maisi, üks pikk kurk või 3 lühikest kurki, 300g vici krabimaitselisi pulki, umbes 200 grammi sõmerat riisi, väheke majoneesi ja hapukoort ning maitsestamiseks värsket tilli ja soola.

Kõigepealt riisi valmistasin nagu alati(vt. SIIA).

Tükeldada krabipulgad ning kurk(kooritud) ning segada juba jahtunud riisiga kokku, sinna lisada ka mais. Sinna hulka veidike majoneesi ja hapukoort ning maitsestada värske tilli ja soolaga.

Sinna kõrvale sobib väga hästi igasugune grillitud liha, kana või kala.

Head isu! ^^.