Šampinjonisupp

Vaja läheb:
750g värskeid šampinjone
2spl võid
3 spl nisujahu
1 liiter puljongit (ühe kuubikuga)
2 dl rõõska koort
2 spl portveini soovi korral
soola
pipart



Pese seened ja haki need või purusta köögikombainiga, aga mitte liiga pudiks. Kuumuta seened rasvas supipotis. Raputa peale jahu ja sega. Lisa valmis puljong ja keeda umbes 10 minutit. Lisa koor, soovi korral vein ja muud maitseained.

Peale võid puistada saia röstkuubikuid ja värsket tilli :)
Väga maitsev!

Lihtne kanasupp

Vaja läheb:
2 porgandit
2 kartulit
porru
300g kana
puljong
õli
maitseained

Pane potti umbes 3 supilusikatäit õli ja lisa riivitud porgandid. Varsti lisa ka riivitud kartulid, tükeldatud porru ja kana. Pane potti nii palju vett, et supikogu oleks kaetud. Lisa puljong. Keeda suppi aeg-ajalt liigutades umbes 15 minutit või kuni kana on valmis ja koostisosad pehmed. Maitseainetest võid lisada basiilikut, kanamaitseainet, karrit, soola, pipart ja mida iganes veel hing ihaldab :)

Tõeliselt lihtne valmistada ja väga maitsev!

Aedoa salat/ hoidis

Vaja läheb:

1 kg aedube

700 g porgandit

2 suurt sibulat

700 g paprikat

700 g tomatit

200 ml õli

2 sl söögiäädikat

sool

suhkur

pipar

Kokku tuleb koguseliselt umbes 2,5 liitrit ja natuke peale.

Riivi porgandid ja lõika tükkideks ülejäänud koostisosad.

Pane potti õli kuumenema ja lisa porgandid. Lisa mõne aja pärast sibul ja seejärel paprika. Siis juba aedoad ja kõige lõpuks tomatid. Kuumuta neid aegajalt segades. Lõpus lisa äädikas, sool ja suhkur. Poti võid tulelt võtta siis kui oad on veel mõnusalt krõmpsud.

Kuumuta purgid keevas vees ja lisa salat. Kuumale purgile pane kaas hästi tihedalt kinni ja jäta jahtuma.

Tõeliselt hea salat!