Kala taignas ja friteeritud kartulid

Seda suurepärast kalarooga õpetasid tegema portugaallased. Nemad kasutasid tursakala, aga kuna Eesti poodides on turska niivõrd kehvas valikus, võtsin lihtsalt külmutatud pangaasiuse filee. Soovitav on just valge kala.

Klopi lahti 2-4 muna, oleneb kui palju tahad kala teha. Olenevalt kalast kas sulata või puhasta see eelnevalt. Murenda või tükelda kala väikesteks tükkideks kaussi. Lisa piima ja sega. Segu üldine tihedus peaks olema nagu näiteks kirsitükkidega jogurt, aga ärge seda sinna lisage :)
Tükelda väikesteks tükkideks sibul ja viska kaussi. Kui on, pane ka rohelist sibulat ja värsket tilli. Maitseainetest leidsin ka kalamaitseainet, seda panin korralikult. Lisasin ka soola, basiilikut, sidrunipipart.. Rohkem vist midagi polnudki. Maitse järgi võib maitseaineid veel lisada.
Lisa jahu ja sega. Seda tuleb panna niipalju, et taigen on natuke nätske, aga mitte vedel.

Pane pannile üks korralik kogus õli. Seda peab olema niipalju, et kui taigent õlli panna, peab õli katma selle üleni.
Kuumuta õli. Ära sõrmega proovi, kas on piisavalt kuum. Kontrolli nii, et paned väikse taignasutsaka sinna ja kui hakkab särisema, on õige kuumusega.

Pane nii suured tükid kui supilusikaga on võimalik teha. Küpseta neid ühelt poolt niikaua kuni on kuldne ning pööra ringi. Ning kui teine pool ka kuldne, ongi põhimõtteliselt valmis! Head isu!


Friteeritud kartulite tegemine on kõige lihtsam kartulite valmistamise moodust vist üldse. Maitseb paremini kui mäki või hesburgeri oma.

Eelnevalt keedetud kartulid lõiga väiksemateks tükkideks. Kasuta sama õli ja lisa sinna kartulid. Need küpsevad seal niikaua kuni on pealt kergelt kuldsed. Pane kaussi ning lisa soola ja kartulimaitseainet. Rohkem pole sinna vajagi.

Maitses ülihästi ja proovige kindlasti järgi :)

Lihtne rabarberikook

Ülilihtne!

4 muna, 4dl suhkrut, 4dl jahu ja rabarberit.

Muna ja suhkur vahustada ja rahulikult juurde segada jahu. Rahulikult sellepärast, et kook hästi õhuline ja pehme jääks.Vaikselt juurde segada ka rabarberikuubikud.

Ahjuvorm võiga üle teha ja riivsaiaga kokku. Kui riivsaia pole, sobib manna ka.

Nüüd kogu tainas vormile valada. Taigna peale võib veel natuke kaneeli raputada ning noaotsaga kenasid kujundeid sellest teha.
Ahi umbes 170 kraadi juurde kuumutada ning kook ahju.

Umbes pool tundi tahab ta ahjus olla, aga kook on valmis kui hambatikule ei jää kooki külge kinni.

Supermõnus kook! Võib proovida ka vanillikastmega.

Pelmeeni vormiroog ehk pelmeenipitsa

See on selline söök, mille tegemise peale ei oskagi kohe tulla! Väga uudne värk!

Pelmeenid tuleb mõistagi keeta täitsa valmis.Ahjuvormi võiks samal ajal võiga kokku määrida.Kui pelmeenid valmis, panna need ahjuvormile. Nende peale asetada tomativiilud. nüüd pärlsibulad ja oliivid. kloppida lahti näiteks 3 muna ja panna sinna natuke piima juurde. Vispeldada ja lisa veel tavalist sibulat, tilli, basiilikut, sidrunipipart, soola ja soovi korral midagi veel.

Nüüd tuleb valada see muna-piima segu pelmeenidele peale ning panna ahju! Kui on näha, et muna hakkab juba oma õiget tooni võtma, tuleb vorm välja võtta ja mõnusalt paksu kihi juustuga ära katta. Uuesti ahju kuni juust ära sulab ja ongi valmis.

Supermaitsev oli, võib proovida ka nii, et pelmeenid eelnevalt ära praadida.

Ühepajatoit peekoniga

Tuli üks õhtu hirmus ühepajatoidu isu. Oli ju varem ema seda küllaltki tihti teinud, nüüd ise pole olnud viitsimist. Seekord võtsin kätte ja ostsin kraami ära ja tegutsema!

Lõikasin porgandid küllaltki väikesteks tükkideks ja potti. Kartulid kuubikuteks ja potti, Kapsa samamoodi ja potti! Vett panin niipalju, et koostisosad oleksid  potis kaetud. Lisasin veel puljongit juurviljamaitselist, natuke soola ja panin keema.
Samal ajal lõikasin peekoniviiludel kamara küljest ära ja lõikasin kuubikuteks. Praadisin koos tükeldatud sibulaga  pannil ära, lisasin ka küüslauku.
Kui potis oli olukord juba päris kuum ja peaaegu, et pehme, panin peekoni-sibula-küüslaugu segu pajaroale juurde. Lõikusin juurde veel tomatit. Seda kohe alguses pole vaja panna, sest tomat läheb kiiresti kuumaks ja kõvasid tükke ei jää niikuinii. Annab roale mõnusa tekstuuri ja maheda maitse.

Nüüd kui olukord on juba väga kuum ja pehme, panin maitseained: basiilik, till, petersell, pune (sellega ei tohi liialdada), sidrunipipar, sojakastet väheke, jahvatatud paprika ja oregano.
Eile sõin seda ühepajatoiduna, aga vett sai suhteliselt palju. Seega täna söön seda supina! =)

Suurepäraselt hästi maitseb!